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Sep 22nd 2013, 21:05, by paulyear

作者paulyear (阿一)

站內Food

標題[食記] 台北 聚北海道昆布鍋～豪華芒果冰堡

時間Sun Sep 22 21:05:07 2013

餐廳名稱：聚北海道昆布鍋(台北衡陽店) 消費時間：2013年/8月 地址：台北市中正區衡陽路3號2樓 電話：02 2331 2767 完整圖文版：http://paulyearkimo.pixnet.net/blog/post/229381028 有朋自遠方來，當然要盛情招待一番， 拿出珍藏許久的餐卷，來到聚餐好選擇，品質有保證的～ 王品 聚北海道昆布鍋 本來想說訂晚上5:30應該沒什麼人，沒想到我太小看王品體系的餐廳， 聚北海道昆布鍋假日下午全天候營業，所以一到已經坐滿客人非常熱鬧。 一入座服務生立刻送上熱茶和火鍋沾醬， 跟肉和麵最麻吉的濃郁芝麻醬，以及適合蔬菜的爽口和風醋醬都很不錯。 聚共供應三種不同價位的餐點，價位不同菜色當然也有所差異， 上次在淡水店吃過390元的特選昆布鍋套餐， 這家主要供應349元的精緻昆布鍋套餐， 與最豪華的540元北海道嚴選套餐(以上價格另加一成服務費)。 菜單翻開就有詳細的圖文說明，精緻和特選基本選擇都相同， 不過精緻套餐多了一杯飲料，北海道嚴選貴要貴得有值得， 因此不但主餐、副食、甜點有更多選擇，還多了開胃菜和季節水果。 上次吃過特選昆布鍋套餐， 這次奢侈一下試試北海道嚴選，先從開胃菜開始品嘗起。 爽口的燻鮭魚生菜 濃郁溏心蛋襯著底下昆布醬汁更開胃 吃火鍋必備的百匯時蔬拼盤， 跟後面的精緻套餐一比勝負即分，雖然應該是高麗菜給的比較多， 但大盤些看起來爽度也高，蔬菜品質有水準沒枯黃痕跡。 這次湯頭選了北海道昆布湯&昆布滋養湯， 純粹清甜的北海道昆布湯適合煮海鮮，散發中藥香的昆布滋養湯煮肉很讚。 本來想試試豪華的大魚頭，但聽服務生說肉不多， 就換了飽嚐山珍海味的～海陸雙拼主餐(牛) 牛肉沒上次吃那麼肥，看顏色鮮度不錯。 冰塊山中擺了滿滿的海鮮，有花枝、鮭魚、蝦、蛤蜊、扇貝。 令人期待的涮肉時間，給牛肉洗個昆布澡。涮個三四下即可享用， 當然比不上以牛肉為號招的火鍋店，但至少有嫩有肉汁有滿意。 鮭魚煮過肉質紮實，帶皮部分則多了些彈性。 QQ的花枝 蝦子個頭不大但新鮮彈牙，好吃！ 中場休息是阿一一最愛的梅子醋，酸酸甜甜冰涼夠味，狂續好幾杯。 吃完肉肉來換個菜菜和火鍋料 其實就是火鍋料的季節創意單品， 朋友點的綜合手打漿(咖哩/筊白筍/牛肉/鮮蝦) 上次只有相機吃，今天終於可以親口嚐到。 味道還真的不錯，尤其是蝦漿真材實料，吃得到蝦的彈牙鮮甜。 北海道嚴選的綜合季節創意拼盤 看似跟一般套餐沒啥差異， 但味道還真的有差，連外觀普通的小火腿都不錯吃。 有蛋的丸子也很多汁，吃得出都是一時之選。 來到尾聲的副食日式芍粉，煮好加芝麻醬一起吃很棒。 嚴選套餐當然要點個不一樣的， 有服務生桌邊服務的北海道黃金稀飯，先讓米飯好好吸飽昆布湯頭。 煮到一點湯都不剩，再拌入金黃色蛋汁。 再灑上蔥花和海苔，北海道黃金稀飯完成！ 融入昆布和蛋汁的精華，好香好入味，即使肚子已很飽還是吃光光。 最後是Happy甜點時間，在地食材的爽口日式冰梅凍。 還有會大手筆點北海道嚴選的最大誘因，看格友照片超生火的豪華冰堡， 平常只有紅豆冰堡可以選，夏天特別推出季節限定～金字塔芒果冰堡 剛送來宛如極凍過後的冰堡， 透明玻璃盤矇上薄薄的霜，先將煉乳豪爽的淋滿冰堡。 自然香甜的熱帶芒果香，融合著煉乳的甜蜜， 清涼中吃得到芒果果肉，真的太幸福了！！ 再來個不忘宣傳一下的季節水果，雖然北海道嚴選套餐定價不甚親切， 但為了冰堡我願意再奢侈一下，不過因套餐全吃下來份量非常多， 兩人來建議一人點普通套餐就好，這樣才能吃的滿意又不會太撐。 -- 歡迎光臨我的部落格 阿一一之食意與旅遊的閒適 http://paulyearkimo.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 36.224.209.234 ※ 編輯: paulyear 來自: 36.224.209.234 (09/22 21:05)

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