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【大紀元2013年12月04日訊】（大紀元記者蘇泰安台灣嘉義報導）由國立中興大學所輔導的竹崎果園經植病博士蔡東纂所施「蔡十八菌」調理之後，使竹崎鄉成為名副其實的「水果富饒之鄉」。4日下午由校長李德財帶隊、蔡博士講解，各科室主管一行26人專車來到竹崎鄉，參觀觀賞所輔導的柑橘園、酪梨及棗園，並品嚐各種水果，大家對果園的纍纍滿枝豐碩果粒報以熱烈掌聲。

中興大學校長李德財與各科室主管，專程從台中趕來嘉義縣竹崎鄉，鄉長溫良恭、農業課長張再基在場歡迎遠來貴賓。從果園的施肥、防疫、解決病蟲害一路輔導的蔡東纂博士，對竹崎果農可說是最大恩人，平和村果農劉家法表示，如果沒有蔡博士的指導，目前的甜椪柑豐收就不存在，蔡博士的努力的確功不可沒。

校長李德財看到柑橘樹上的甜椪柑，順手摘取下來一嚐，非常滿意，這也見證產學合作的最佳例子。鄉長溫良恭一邊走一邊解說，欣慰滿足之情溢於臉上。

嘉義縣政府表示，一般的果園最難處理的是病蟲害，而蔡博士所研發的「蔡十八菌」是病蟲害的剋星，竹崎鄉的果農也因此受惠，對提升農產品品質、增加市場競爭力。

棗農邱武雄鄭縀夫妻，種植蜜棗多年，採用網室栽培及中興大學蔡東纂博士指導，並採用「蔡十八菌」有機菌肥，無須使用農藥，產出的每顆蜜棗肥大多汁，增加果農收益。

另外，被金氏世界紀錄登為最富營養的水果，酪梨在蔡教授的指導下，躍居台灣明星產業，酪梨達人沈清水現場製作的酪梨牛奶果汁、酪梨冰棒和酪梨蒜頭醬油，讓來賓讚不絕口。

（責任編輯：王愉悅）

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